Bakkerswinkel te koop aangeboden in Utrecht met kleine productie

Dit is een bakkerswinkel met eigen winkel en kleine productieruimte, gelegen in een buurtwinkelcentrum in de provincie Utrecht. Het betreft de enige bakker in het buurtcentrum, met een vaste lokale klantenkring.

De bakkerij werkt met een combinatie van eigen productie en inkoop. Klein brood, koeken en aanverwante producten worden zelf gemaakt. Groot brood wordt ingekocht, zonder vaste inkoopverplichtingen. Ongeveer 80% van de omzet komt uit brood en circa 20% uit overige producten. De aanwezige apparatuur is dus geschikt voor kleinschalige en creatieve productie, niet voor groot brood. De bakkerij is dus ook interessant als extra afzetpunt voor een bakkerij met eigen productie.

De bakkerij is gevestigd in een huurpand en is in 2020–2021 vernieuwd. De winkel is instap klaar en heeft een beperkte, overzichtelijke inventaris. De bakkerswinkel is ook goed te draaien door een andere ondernemer in een meewerkende rol. Er is één medewerker met een tijdelijk contract.

De indicatieve overnamesom bedraagt € 50.000 voor een volledige overname. Bij de overname zijn onder meer machines, winkelinrichting en het lopende huurcontract inbegrepen.

De overnamekandidaat kan de omzet vergroten door het assortiment verder af te stemmen op de lokale vraag (geen luxe banket). Ook is een andere invulling mogelijk, zoals een desem- of Turkse bakkerij (geen supermarkt). Daarnaast kan de bestaande productieruimte worden benut voor nieuwe producten en het aantrekken van nieuwe klanten.