Brasserie te koop aangeboden in Friesland met terras op een horecaplein (A locatie)
Nu vooral een dagzaak maar veel uitbreidingsmogelijkheden voor diner (48 couverts binnen en 40 zitplaatsen buiten)
Sterke punten
Dit restaurant/brasserie heeft een uitstekende concurrentiepositie
Gelegen op een horecaplein waarbij de brasserie het hoogst gepositioneerd is. De alternatieven zijn pizzeria, snackbar of broodjeszaak. Er zit wel een prijsvechter maar dat is een andere kwaliteit niet gericht op vaste gasten.
Wij kunnen goed verkopen
De gemiddelde besteding is overdag tussen de € 12 en € 17,50 en in de avonduren tussen de € 25 en € 30
Dit restaurant/brasserie is strak georganiseerd
Beperkte openingstijden en een overzichtelijke kaart
Dit restaurant/brasserie is als organisatie "lean & mean"
Geen vast personeel, huurpand lage vaste lasten
Dit restaurant/brasserie is qua investeringen "up-to-date"
Het restaurant is een aantal jaar geleden volledig gefacelift en behoeft geen aanvullende investeringen
Boven de brasserie is een kleine woning die op dit moment bewoond wordt door de eigenaar
Het terras met 40 plekken ligt op een mooi plein in de stad
Verbeterpunten
Marketing is onderbelicht bij dit restaurant/brasserie
Er wordt beperkt wat aan Facebook gedaan en thema avonden georganiseerd zoals Japanse of Surinaamse avond
Dit restaurant/brasserie is afhankelijk van de ondernemer
Op dit moment werkt de ondernemer zelf in de zaak (in de keuken) en een familielid doet de bediening