Delicatessenwinkel te koop aangeboden in Brabant (o.a. kaas, broodjes, traiteur)
Met goede keuken voor maaltijden en catering - 10% van de omzet via de webshop
Sterke punten
Deze delicatessenwinkel heeft een uitstekende concurrentiepositie
Er zijn alleen supermarkten in de omgeving. Er is recent een broodjeszaak gestopt
Wij kunnen goed verkopen
De gemiddelde besteding per klant is 15-20 euro met uitschieters naar boven. Er zijn altijd acties bij de toonbank.
Deze delicatessenwinkel is strak georganiseerd
Qua inkoop kan worden geoptimaliseerd. Men heeft liever te veel dan dat men 'nee' moet verkopen
Deze delicatessenwinkel is als organisatie "lean & mean"
Deze delicatessenwinkel is qua investeringen "up-to-date"
De winkel is instapklaar en alle apparatuur wordt netjes onderhouden
Deze delicatessenwinkel is redelijk "onafhankelijk" van leveranciers
Er zijn 5-6 leveranciers waar men wekelijks bestelt en daarnaast nog 10 leveranciers waar men maandelijks inkoopt
Deze delicatessenwinkel heeft een laag ziekteverzuim
Deze delicatessenwinkel heeft een laag personeelsverloop
De webshop doet ongeveer 10% van de omzet
Verbeterpunten
Marketing is onderbelicht bij deze delicatessenwinkel
Er is wel wat sociale media (Insta en Facebook) en een aantal keer per jaar een Social Deal (dit geeft veel klanten uit de wijdere omgeving). Er is wel een (digitaal) spaarsysteem voor zo'n 800-900 klanten, incl. mogelijkheid voor nieuwsbrieven.
Deze delicatessenwinkel is afhankelijk van de ondernemer
90% van de tijd staat de ondernemer zelf in de zaak. Er zijn wel goede part-time medewerkers die de winkel kunnen draaien.
Technologie inzetten is niet de sterkste kant van deze delicatessenwinkel
Het spaarsysteem staat los van de kassa. De kassa is niet heel geavanceerd om diepgaande analyses te kunnen maken.