(Nieuw te ontwikkelen) Brasserie te koop aangeboden in (de kop van) Noord Holland
Op dit moment gevestigd op een tijdelijke 50m2 locatie verhuist binnenkort naar zeer mooie 100m2 locatie met terras
Sterke punten
Deze brasserie heeft een uitstekende concurrentiepositie
Het is de enige brasserie op het winkelcentrum met uitstekende ligging en terras. Dankzij een allround kaart, aparte softijscorner en alcoholvergunning kan de gehele dag een bezetting worden gerealiseerd. Er is wel een (bezorg) pizzeria
Deze brasserie "draait" zonder ondernemer
De huidige ondernemer zal het bedrijf verlaten. Zijn partner met veel horeca ervaring en bekendheid bij de gasten wil bij voorkeur een aantal jaar meewerken. Dit is niet noodzakelijk
Deze brasserie is strak georganiseerd
Zeer ervaren horecastel dat goed aanvoelt wat de gasten in zo'n zaak verwachten en een hoge bezetting kunnen realiseren
Deze brasserie is als organisatie "lean & mean"
Gunstig huurcontract voor de nieuwe locatie, geen vast personeel en een inventaris die kan worden meeverhuisd
Deze brasserie is qua investeringen "up-to-date"
De inventaris in huidige (tijdelijke) locatie is bijna 100% te verhuizen naar de nieuwe locatie. Er zijn nog wel wat extra meubels benodigd
I.v.m de bouwtijd is de ondernemer vast begonnen op een 50m2 locatie heel dicht bij de nieuwe locatie. Hierdoor zijn er al vaste gasten en een omzet rond de 125.000 euro
Verbeterpunten
Marketing is onderbelicht bij deze brasserie
Het draait vooral om de locatie, kwaliteitsproducten en service. Uiteraard worden de standaard zaken zoals website en Facebook en Google bedrijvencentrum en maps netjes bijgehouden